Ein brach liegender, nicht begrünter Acker/Boden verfügt über kein aktives Bodenleben, da keine Pflanzen vorhanden sind, die die Mikroorganismen füttern und somit am Leben erhalten würden. Durch möglichst dauernde Begrünung auch im Winter schaffen wir die Voraussetzung damit das Bodenleben erhalten und ihre Biomasse vergrössert wird. Es gilt eine hohe Photosynthesekapazität zu schaffen! Falls der Boden zeitweise nicht begrünt ist, sollte er durch eine Mulchdecke geschützt sein.

Schwere Traktoren und Erntemaschinen zerstören besonders bei nassen Bodenbedingungen die Bodenstruktur. Es entsteht Staunässe und Luftmangel im Boden, das mögen weder die Pflanzenwurzeln noch die Mikroorganismen.

Wichtige Bodenpilze (Mykorrhiza) können sich bei intensiver und mehrmaliger Bodenbearbeitung nicht entwickeln oder gehen verloren.
Darum gilt es sich gut zu überlegen wie oft, wie tief und mit welchen Geräten man den Boden bearbeiten will.

In der Natur ist ein Boden niemals unbewachsen oder unbedeckt. Die Oberfläche ist somit automatisch geschützt vor starken Niederschlägen, Wind und Sonne. Deshalb arbeiten wir im Gemüseanbau viel mit Mulch Abdeckung, der eine wertvolle Alternative als Bodenschutz bietet.

Unser Ziel ist es, den Boden so aktiv und vital hin zu bekommen, so dass Krankheiten und Schädlinge gar nicht erst existenzielle Schäden anrichten können. Kleinere „Schönheitsfehler“ an unserem Gemüse nehmen wir bewusst in Kauf, nach dem Motto: «Auf die inneren Werte kommt es an!»

Jede Pflanzenart hat ihre eigenen Wurzelausscheidungen, somit erreichen wir nur ein ausgewogenes und gesundes Bodenleben durch eine vielfältige und artenreiche Begrünung. Je grösser die Pflanzenvielfalt, desto grösser die Mikrobenvielfalt. Dadurch wird das Bodensystem robuster. Das heisst keine Monokulturen sondern Mischkulturen und möglichst artenreiche Zwischenkulturen.

Diese Grünmasse bringt dann dem Boden und der nachfolgenden Kultur die notwendige Energie in Form von Zucker. Dieser Zucker wurde vorher mit Hilfe der Sonne und Photosynthese produziert.

Sofern die Exkremente nicht in einen faulenden Prozess in der Güllengrube oder auf dem Miststock übergehen. Das bedeutet, dass richtig gemanagte Tierbestände – also ohne Überweidung – das Bodenleben aktiv bereichern können.

Wir halten auf dem Birkenhof 20 Pensionspferde, die den Auslauf auf der Weide lieben. Bewusst suchen wir auch den Kontakt zu Schafhaltern damit ihre Tiere von Zeit zu Zeit unsere Flächen beweiden. Zurzeit ist ein Projekt mit Weidehühner in Planung.

Untersaaten bilden eine «Grüne Brücke» für den Boden und damit für das Bodenleben. Wenn die Hauptfrucht, z.B. der Weizen, am abreifen ist, wird das Bodenleben nicht mehr von Wurzelausscheidungen des Weizens ernährt und da kommt die Untersaat zum Zug. Sie ist dann beim Dreschen des Weizen schon vorhanden, der Boden bleibt dadurch bewachsen und belebt. Die Untersaat wächst weiter bis dann eine Zwischenfrucht ( Gründüngung ) oder eine neue Hauptkultur eingesät wird. Eine Untersaat besteht meist aus verschieden Gräsern und Kleearten und bildet somit gemeinsam mit der Hauptkultur wieder eine Mischkultur.